作る人 （つくるんちゅ）日記

炊飯器にサツマイモと少しの水を入れて、普通に炊くと、ホクホクの焼き芋が出来上がります。

というネタを、約一年前にブログに書きました。
⇒　さつまいもを炊飯器で炊いた話　VS　電子レンジ





さて、炊飯器でサツマイモを炊く時、水を浸るほど入れると、ホクホクではなく、ネットリと甘い、お芋になるようです。

僕はときどき、甘いものが食べたくなるので、ふと試してみました。
今回は、芋３本に、水を３合のメモリまで注いで、玄米モード（僕の炊飯器は圧力タイプ）でスイッチオン。


炊きあがりのアラームが鳴ったら、ちょっと置いてフタを開けると、見事にネットリ、ヤワヤワになっていました。

安売りしていた芋なのに、そうとうな甘さに変わっています。　スゲーっ！

一本食べて満足したところで、残りを保存食に。


縦に切り分け、浴室乾燥機能を利用して、バスルーム内で干していきます。

今回はなかなか乾かず、合計で18時間ほど乾燥させました。
⇒　参考記事：　切り干し大根@最終章

電気代がもったいないので、どうせなら、もっと大量生産した方が良かったかも‥。



▲左：今回は縦に３～４等分にカット。　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　右：完成した干し芋。

というわけで、オヤツに丁度いい、保存食の干し芋が完成。　（冷蔵庫保存です）
これ、普通に、美味しいです。

次に甘いお芋が食べたくなったら、たくさん買ってきてみようかな‥。

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※１月２日追記

後日、サツマイモ６本買ってきて、干し芋にしてみました。
皮は、剥いてから作ったほうが良いです。
　（注：剥いた芋を熱い時に掴むと、指で崩れるので、火傷に注意）