› 作る人 （つくるんちゅ）日記2023年06月22日
ハイエース買ったった！ （お仕事と趣味の両用）
車を買い替えました。
前のステップワゴンは10年乗ったから、そろそろかなぁと。
最近は車の使用用途がお仕事中心になって来ているので、今度は職人向けのハイエースにしてみました。
って、お仕事を口実にしているけど、実は僕にとってハイエースは自由の象徴。
最初に買った車の50系のスーパーＧＬは、自作でキャンピングカーに改造して88ナンパー取って、 20代の後半から日本を5周ほど旅しています。車に住み込んで、あちこちでバイトして資金を貯めてはまた旅に出る日々。 夢も家財道具すべて、思い出も何もかもを積んで、ひたすら走ってくれた相棒でした。
→旅人（キャンパー）時代
次が100系のスーパーＧＬ。 乗用車だと頼りない気がして買ったけど、当時住んでいた東京では乗る機会がほとんど無くて放置してたら故障しまくって廃車にしました。 業務用の車は毎日長時間乗っていれば50万キロとか平気で走るけど、常に動かさないとダメみたい。
ちょい乗りを繰り返すと、エンジンやオイルが十分温まらないうちに止まる事で、いろいろ不具合が出るそうです。
そういえば最初の50系のキャンピングハイエースは、鹿児島に放置して半年ほど沖縄に行って、そのあと北海道で住み込みで働いてたらエンジン内部のメクラ蓋が腐って冷却水がエンジンに入ってブロー。 100系の2台目も、久しぶりに乗った時に（冷却水漏れで）オーバーヒートして、エアコンも壊れちゃったっけ。
やはり毎日動かして、ちゃんと整備するのが車を長持ちさせる秘訣なのだと思います。
今回の200系ハイエース4型。
中古だけど欲しいオプションが全て付いてて、前のオーナーに感謝。 （アドブルー必須になる前の3000ccディーゼルターボ）
いろいろ改造計画が有るので、しばらくブログはハイエースのネタが多くなりそうです。
そんなワケで、新しく車を買った報告でした。
写真：乗用車と比べると視界が高いです。
ＰＳ：廃車にした前のステップワゴンＲＧ。職人仕様として、後ろのシートを外して定員減で車検を取って、荷室を改造してました。
2023年03月19日
「大粒」カリカリ梅の作り方 （１年経ってもカリカリ！）
出し惜しみせず、最初に書いておきます。
一番簡単なカリカリ梅の作り方は
「青い小梅を、卵のカラと一緒に漬け込む」
方法です。
ですが、この方法では小粒の梅はカリカリ梅にできても、大粒ではうまくいきません。
今回は大粒の梅を、押しつぶしたり種を取ったりせずに、丸のままカリカリ梅にできる方法を紹介します。
また定番の10％の塩分ではしょっぱすぎますが、その改善方法も見つけました。
そこに至る経緯も書いていきますね
このブログの過去の記事でカリカリ梅の作り方を紹介したことがあります。2010年の4月に書いたエントリーで、累計33万PVと35件のコメントが付いた人気記事。
カリカリ梅 漬け込み中！（作り方）
記事では小粒の梅を使い成功した話を書いてます。
その後、大粒のカリカリ梅を作れないか、個人的に試行錯誤を続けて来ました。
ところが、何回作っても、数週間でぶよっと柔らかくなって、歯ごたえも失ってしまいます‥。
結論として、大粒の青梅では、ただ卵のカラと一緒に漬けただけではカリカリに仕上がりません。
‥なので、上記の記事の方法は小梅限定のレシピです。
大粒の青梅で作りたいのに上手く行かず、ここ何年かは諦めていたのですが、ふと、カリカリしない原因に思い当たりました！
カリカリ梅作りの、おさらい
先に、前回のブログで紹介した、小さな梅だと成功するカリカリ梅の作り方を書いておきます。
ざっくり書くと、材料は・新鮮な青い小梅
・梅の10％の量の塩、
・卵のカラ（砕いてお茶パックに入れておく）
これらを密閉できる容器に入れて保存すれば2週間ほどで完成です。
かんたん！
カリカリにならない原因とは！？
小粒のカリカリ梅なら上記の方法で作れるのですが、大粒だと失敗してしまう‥。
原因を考えてみます。
ひとつは鮮度の問題。
産地の福岡や和歌山で収穫された青梅が、スーパーに並ぶまで２～４日はかかるでしょうから、沖縄では鮮度が落ちた梅しか手に入りません。
（沖縄産の梅も稀に有るのですが、なかなか手に入らない上、中粒で種が大きいのばかりです）
もうひとつは、カルシウムが効いていない可能性。
カリカリ梅作りの仕組みとしてカルシウムの役割があります。
→ 梅の果肉に含まれるペクチンの働きで実が柔らかくなるのを、カルシウムが阻害するから硬いまま保存できる。
とすると、失敗したのは、カルシウムが働いてないから？
つまり、青梅と卵のカラを同時投入しているので、卵のカラからカルシウムが溶け出す以前に青梅が漬かってしまった事が考えられます。
直感ですが、多分コレで正解です。
小粒の梅なら、梅自体が硬いのと、サイズが小さいために、後から溶け出たカルシウムが浸透しやすいから成功してたのかなと。
大粒のカリカリ梅つくりを成功させる方法とは？
ここは沖縄なので梅の鮮度は期待できませんが、上記の仮説から漬け液の中に最初からカルシウムが溶けていれば、成功しそうな気がします。
まぁ、市販のカリカリ梅の素を買えば早いのですが、沖縄では売ってません。
そこで、カルシウム入りの漬け液を自作してみます。
2022年は、この方法でいろいろ試してみました。
実験１ 卵のカラでカリカリ梅の漬け液を自作する
小粒の梅は卵のカラで成功したので、材料としては同じで良いでしょう。
次に考えるのは、何にカルシウムを溶かし込むか？
水では腐りそうだし、お酒は違うよなー。
そういえば梅酢というし、梅に酢は相性が良いだろうと考えて、お酢に浸けてみることにします。
目安として1kgの青梅に対し、卵のカラを2個分というレシピがすでに有るので踏襲します。（後の実験で、一個でも十分かと思われます）
今回は卵のカラ2個ぶんをミキサーで粉砕してから、100ccのお酢に入れてみました。
※余計なタンパク質を残さないよう、丁寧に内側の卵膜を剥がして、レンジでチンしてから指に水を付けて擦り洗いします。
酢の投入後は、かなりガスと泡が出ます。カルシウムが酢に溶ける反応でしょうか。
冷蔵庫に入れて時々シェイク。 一週間程度でカルシウムが溶け込み、ガスは収まっていきます。
実験２ 市販のカルシウム錠剤で漬け液を作る
上記の方法は卵のカラを使うので衛生面とか気にする人もいるでしょう。なので別なオプションです。
カルシウムの錠剤を代用してみます。
どちらの方法でも、要はカルシウムが溶け込んだ液を作れれば良いのです。
薬局で入手した錠剤は1日分の６粒で500mgのカルシウムが摂れるものでした。
基準が分からないので、とりあえず2000mgを目処に、4日分の24粒をミキサーで粉砕します。
見た目よりは柔らかく、卵のカラよりも短時間で粉末にできました。
こちらも同じように100ccの酢に溶かしておきます。
なお、実験で他に5倍酢に漬けたものや、カルシウム・パウダーの直接投入も試してます。
2022年は、全部で５パターンの漬け方を試しました。
注意！ 自作の漬け液は冷蔵庫へ
ところで、上記のように作ったカルシウム液は、どのくらい保存できるのでしょうか？試験紙で調べてみるとpHは６程度で、ほぼ中性。水と同じくらいです。
酢の強酸性から来る殺菌力は、まったく期待できないので、常温では腐る可能性が有ります。
カリカリ梅つくりに使うまで、必ず冷蔵庫での保管が必要です。
時期も、梅を入手する1週間前程度に仕込むのが良さそうです。
10％の塩を入れておけば、少しは安心でしょうか。
青梅をカルシウム液と塩で漬ける
ここから実際に新鮮な青梅を買ってきての漬け込みになります。
写真で解説します。
まず、コーヒーフィルターで卵のカラの酢漬け液を濾します。
時間がかかるので数時間は放置。
大粒カリカリ梅のレシピは次の通り。
・大粒の青梅 1kg
・塩 100g
・泡盛 100cc
・カルシウム酢液 100cc
梅が早く塩やカルシウム液に浸かるよう、焼酎でかさを増してます。
これはお酢で良かったかもしれません。
ただあまり漬け液を増やすと全体の塩分量に問題がおきます。
今回は漬け液にも塩を入れて塩分濃度を調整しています。（レシピの分量外で10g追加）
同じ理由で、普通に容器に漬けるのではなく、ビニール袋に入れ空気を抜いて漬かりやすくしています。
カリカリ梅の塩分量は１０％と、普通の梅干し（１５％～）より低いので、変質を避けるために冷蔵庫保存が基本です。
▲左：カルシウム錠剤の粉末を青梅と塩に直接投入の実験 ／ 右：早く漬かるよう、空気を抜いたビニール漬け。（必ず破けて漏れるので2重3重またはポリ容器を推奨）
※カルシウム・パウダー直接投入のバージョンは、梅に白い粉が固着してカビのように見た目が悪くなりました。
大粒カリカリ梅が完成！ （‥漬けて一ヶ月後）
▲左：漬け上がったカリカリ梅。赤いのは赤紫蘇を入れたもの。 ／ 右：種をよけてみじん切り。
手作りのカリカリ梅は、だいたい2週間ほどで食べられると言われてます。
一ヶ月後に仕上がりを確認すると、どのパターンも成功で、ちょっとシワシワしてますが十分に固く仕上がってます。カリカリ梅、成功！
しかし食べてみると、しょっぱーい！
カリカリ梅の基本の10％の塩分だと、実はむちゃくちゃ しょっぱいです。
おにぎりに入れるとちょうどよい味付けになるのが救いだけれど、梅しばのように、個別におやつ代わりには食べられません。
夏場に塩分補給用に持ち出すのがせいぜいです。
ていうか、５kgも漬けちゃったよ。
どうすんだよ、俺‥orz
かくして冷蔵庫の野菜室の奥で、大量のカリカリ梅たちは眠り続けることに‥。
‥漬けて９ヶ月後。（冷蔵庫で保存したカリカリ梅の活用）
あれから（2022年5月）、手を付けることもなく、カリカリ梅はずっと冷蔵庫で寝ていましたが、2023年の2月に入って、ふと夜中に思いつきました。市販の「はちみつ梅」とかって、普通の手順で漬けた梅干しを塩抜きして、改めて味付けする製法だったよなと。
ならば冷蔵庫に死蔵してるカリカリ梅を復活できるかも！
思い立った深夜に、さっそくカリカリ梅を水で戻しはじめてみました。
カリカリ梅の塩抜き＆味付け方法！
深夜の思いつきなので、とりあえず呼び塩として約1.5％の塩水を作って、そこに適当に酢も入れて、１kgの梅を放り込みました。
当時のTwitter
翌日、仕事から帰ってみると、シワっとしていたカリカリ梅が、ふくふくにシワが伸びて表面に張りが出てます。何だかおいしそうに膨らんだのは誤算で、ちょっと嬉しいかも。
▲左：塩漬けのカリカリ梅 ／ 右：塩抜きしたカリカリ梅
齧ってみると、カリカリという歯ごたえも良く、顔をしかめる塩っぱさもありません。
いいじゃんコレ！
ただし、何だか梅の味も薄くなったような‥。
そこで今度は味付けを考えてみました。
はちみつ梅とかと同じで、素材に後から味を足すという方法論です。
自作の「おやつカリカリ梅」完成！ そして、さらなる改善へ！
１キロの戻したカリカリ梅をいくつかに分け、一つは醤油と酢。
もう半分は冷蔵庫にあった、しそ梅のチューブと酢で漬け直してみます。
▲左：カリカリ梅の味付け 酢150cc/醤油50cc ／ 右：酢150cc/しそ梅チューブ一本
また一晩待って、漬かったカリカリ梅を食べ比べてみました。
醤油バージョンは、少し硬さを失って、表面がゴムのように弾力が出てしまいましたが、歯ごたえは特に変わらずシャリシャリ。味が濃くなってかすかに醤油の風味。
しそ梅バージョンはパリパリに硬いまま、シャリシャリ良い感じです。
両方に言えますが、やはり塩抜きで水を吸って膨らんだ梅に、味は簡単には染み込まないようで、それほど味の変化は感じられません。
まだ塩味は残ってますが、それでも最初の塩っぱ過ぎる味に比べれば改善できてます。
で、また思いついたのが、塩抜きと味付けを同時に行う方法。
呼び塩で１～１.５％の塩を入れる代わりに、同じ塩分量の醤油で代替したらどうかなと。
そこで適当なレシピで塩抜きしつつ戻してみます。
醤油50cc/リンゴ酢100cc/水300cc。
これで醤油の塩分15%として、1.6%の塩分量となります。
24時間後、いい感じに味も付いてふくふく、カリカリ！ 動画を撮ったので載せておきます。
※水で戻したカリカリ梅に保存性は無いので、冷蔵庫保存で数日のうちに食べ切ること。
まとめを公開！
まだまだ実験は続けたいけど、そうするといつまで経っても記事は書けません。
甘みを足したりとか、もっと味を追求したいところですが‥。
どこかで止めて、今年の梅シーズンの前に、記事の公開を間に合わせないと（汗）！
※沖縄では4月半ばに青梅が出回ります
というわけで、中途ですが内容を公開します。
卵のカラやカルシウム錠剤を、予めお酢に溶かして準備しておくことで、大粒カリカリ梅が誰でも簡単に作れる方法が分かりました。
そして保存の効くしょっぱいカリカリ梅を、味を付けながら塩抜きして、ふくふくカリカリの、おやつのような味わいにする糸口も発見できました。
まとめます。
大粒のカリカリ梅を作る方法。
１，酢に卵のカラやカルシウム錠剤を溶かした溶液を事前に用意しておく。
２，新鮮な大粒の青梅に上記１と、塩を10％になるように計って漬ける。
３，一ヶ月、冷蔵庫で保存したら完成！ 冷蔵で１年程度は保存可能。
４，塩っぱいカリカリ梅は水で塩抜きができる。味付けの可能性も有り
さて、この記事を読んだ方は、家庭でのカリカリ梅作りに、いろんな可能性が有ることに気づいたのではないでしょうか？
ぜひ、自分なりの味付けのカリカリ梅を作ってみてください！
美味しいレシピができたら、ぜひコメント欄に書き込みを。
よろしくー！
2022年09月14日
半日で完成！ 簡単時短な鶏胸肉ジャーキーの作り方
今回は半日で完成する 「超時短」 の鶏胸肉ジャーキーの作り方です。
通常は2日はかかるジャーキーが、簡単時短に楽しめます。
手順を間違えたり時間をかけ過ぎると食中毒の危険がありますので、最後まで読んで、自分でも可能かどうか吟味してから試してみてくださいね。
条件として「浴室乾燥機」と「平干しネット」と「オーブンレンジ」のある家で、手早く肉をスライスできる人となります。
材料
鶏胸肉 ６００～g
鶏肉用の調味料 １袋
鶏胸肉は安い時に買いましょう。沖縄のスーパーでは国内産で100g／50円～くらいです。調味料は、タンドリーチキン、レモン塩ペッパー、ジャークチキンや香草焼きなど、多くの種類のスパイスがから、好みで選びます。だいたい２００円以下で買えて、中に２袋入っている物が多いです。
●重要！！ 乾燥食品のお約束
干し肉や燻製、魚の干物など、乾燥によって保存期間を長くする食品はたくさん有ります。
それらは基本、だいたい１０～２０％の塩水に漬け込んでから、乾燥する工程を取るのが普通です。
塩水に漬けて干すのは主に腐敗対策です。（味付けも重要ですね）
内部まで塩分を回して常温で腐りにくくしてから、乾燥させていくのです。
（そういえば梅干しも同じ作り方）
乾燥には普通は長い時間が必用なので、その間に食材が傷まないよう事前の塩漬けが欠かせません。。
この基本を外すと、食中毒などの事故が発生しやすくなります。
さて、今回のレシピは、上記の基本を無視した方法で行います。
注意事項も多いので、よく読んで下さいね。
時短で、食材が傷む前に干す！ という考え方
趣味でジャーキーや燻製を作る際、普通は２日以上の時間が必要です。
一般的な手順は、まず最初に塩水や味付きのソミュール液に食品を一晩ほど漬け込む「仕込み」を行います。
それから水を替えながら、ゆっくり塩抜き。
場所を変えて道具を用意し、乾燥や燻煙させていくので、とても時間と手間がかかります。
その分、できた時の達成感も味わえるので、ぼくもキャンプの前日に仕込んで、現地でゆっくり燻製を作ったりして楽しむのも好きです。
ただ、作り始めてから食べられるまで長く時間のかかる、とても贅沢な趣味と言えます。
そこで今回は塩漬けの工程を飛ばして、かつ腐らせずに作る方法を考えてみました。
それは
鶏胸肉をスライスして味付けしたら、すぐ乾燥機にかける。
浴室乾燥機のある家庭でしか作れませんが、じつに簡単な手順です。
だいたいの時間配分は次の通り
| ・－２時間 | 下準備 （鶏胸肉を冷凍庫で半冷凍状態にする） |
| ・調理開始 | 手早くスライス |
| ・10分経過 | 味付け |
| ・15分経過 | 平干しネットに肉を並べて浴室乾燥開始 |
| ・50分経過 | 肉の表裏を返す |
| ・１時間後 | 表面がほぼ乾燥 |
| ・２時間後 | 乾燥した肉から取り出し開始 |
| ・４時間後 | 全ての肉が中まで乾燥 |
| ・４時間半後 | オーブンで焼き上げ |
→ 完成！
約2日はかかる、普通のジャーキーに比べると、超時短です！！
生の肉の表面がほぼ乾燥するまで、調理開始から１時間を目指します。
手際の良さが必須なので、ある程度は料理に慣れた人でないと難しいかもしれません。
この１時間というのは、例えばスーパーで肉を買って、家に着いて料理を開始して、食卓に並ぶまでの時間を想定しています。
もたもたしてると肉が傷むので、手際よく進めて行きましょう！
下準備
最初に時短するための下準備を行います。
通常、肉を薄くスライスするのは難しく、薄く均一に切れなかったり肉が千切れてしまいがちです。
鶏胸肉ジャーキーを作り始めた頃、それがとても面倒でした。
しかも、切った後に味付けして漬けると、さらに肉がボロボロになって行くので、ある程度厚切りにせざるをえません。
Twitter 最初の頃のレシピ
そこで肉を半冷凍状態で薄くスライスする事を思いつきました。
鶏胸肉の皮を剥いで大まかな塊に切り分けてから、ポリ袋に入れて冷凍庫にin。
だいたい４０分毎に袋ごと裏返して、２時間～も経つと全体にシャーベット状に固くなっていきます。
表面が凍りかけて、全体に揉むと変形する程度の硬さが目安です。
※裏返すのを忘れると片面が凍ってしまうので、タイマー必須です。
ここまでが下準備。
次からの調理を始めたら、１時間以内で主な工程を済ませます。
半解凍状態で手早くスライス
半分凍ったシャーベット状の鶏胸肉は、わりと簡単に薄切りできます。
ここでは、４ミリ以下の薄さで、繊維を横切るよう手早くスライスしていきます。
厚く切ると乾燥が遅くなり、食中毒の危険が増すので、速さと正確さが求められます。
切った肉はダンボールの上にラップを敷いてから、重ならないように手早く並べて行きます。
なるべく隙間を開けないのが、次の工程の味付けの材料を無駄にしないためのコツです。
慣れた人なら、鶏胸肉600gで作業に７～８分といったところでしょうか。
味付け
スライス肉の味付けには、市販の鶏肉用の調理スパイスを使用します。
市販の１６０円くらいの小袋で、各メーカーからいろんな種類が出ています。
鶏胸肉６００～７００gでしたら、中の小袋ひとつで十分です。（だいたい袋２個入り））
個人的には「ジャークチキン」がジャーキーっぽくて好きです。「レモンペッパーチキン」も、さっぱりして良いかも。
他にキャンプする人の中で有名な「ほりにし」も、いい味になりますね。
このスパイスを、先に切り分けた鶏胸肉に振っていきます。全体的にムラ無く均一に。
もっと少量の肉でしたら、裏返して両面に味付けしたいですが、ここでは時間を最優先して片面のみです。
浴室乾燥開始！
味付けした肉をダンボールごと浴室に運んで、平干しネットの真ん中に盛り上げ、すぐに全体に並べて行きます。
僕が使っている平干しネットのサイズは50×60センチ。１段に鶏胸肉のスライスを600gほど乗せる事ができます。
重ならないよう広げるのに５分程度。すぐに浴室乾燥機のスイッチ・オン。
乾燥開始から３０～４０分くらいたったら裏表をひっくり返します。
この時間が短か過ぎると、ネットに張り付いた肉の一部が剥がれてしまいます。
タイミングが合えばポロッと取れてきれいに裏返せます。
後はタイマーをセットして３０分～１時間毎に肉を返していきます。
乾燥するまで、４ミリ以下の肉なら１～２時間、５ミリを超えると３時間以上の乾燥時間が必用なので、スライスするときにできるだけ薄く切るのが安全と時短のポイントです。
乾いた肉から順に収穫？して、適当な容器に移して行きます。全部がカサカサに乾燥したら次の工程です
※このブログの検索欄に「浴室乾燥」と入れると、いろんな乾燥食品の手作りが見られます。
※Twitter 回転しやすいナスカンの改造方法
オーブンで焼き上げ
肉が乾燥したら、オーブンレンジで焼きます。
目安として１７０℃で１０分。（予熱なし。予熱有りなら７分程度）
触ったらすぐ手を離さないと熱いくらいです。
僕はダンボールを丸く切り抜いて、キッチン用のシールタイプのアルミホイルを貼って使ってます。上にキッチンペーパーを２枚重ねて、その上に乾燥した鶏胸肉を並べて焼く感じ。焼き上がったら粗熱を取って、出来上がりです！
完成！
やっぱ薄いのが美味しい！
歯で千切れて、口の中でほどけて、噛めば噛むほど味が出る。
とにかくつコツは薄切りだね。
‥最初の頃、たくさんの肉を処理しようと欲張って、厚めで一回に1.5kgほど処理してたけど、もう固くてさ。
骨をガシガシ齧るわんこのよう気分だったw
保存は冷蔵庫で４～５日程度。
といってもビールなどと合うので、すぐに無くなると思いますが‥。
追記：カサカサまで乾燥させず、柔らかい程度で焼くと、ソフト・ジャーキーになります。これも美味しいですが、すぐに全てを食べ終わらないと危険です。
ソフト・ジャーキーは冷蔵庫に入れても翌日には鶏の匂いが出て来ます。 もし表面がぬるついたら捨てる事！ くれぐれも食中毒に気をつけてくださいね。
2022年08月14日
水筒用、大きな氷の作り方！
むかしの記事、2009年に書いた「大きな氷の作り方」という記事が、意外とアクセスが多いようです。当時は缶ビールのアルミの空き缶を利用して氷を作っていました。
しかし時代の流れと共にビール缶の強度が下がったのか、数回の使用で割れるようになったんです。
それならばと350ml鉄の缶に変えたものの、しばらく経つと「鉄の缶」自体が時代の流れで消えて行きました。
▲氷で破れたアルミ缶 ／ 沖縄では2020頃で消えた鉄缶 ／ 膨らんだぜんざいの缶
その後はぜんざいの缶詰の容器を使ったりしましたが、水が氷になる際に体積が膨張するため、どうしても缶が膨れてひと月ほどでダメになってしまいます。
水筒用の氷を作りながら日々いろいろ考えてきたのですが、ついに継続して安定的に大きな氷を作る方法が見つかったので内容を公開します。
※僕は車で出かける際、夏場は毎日2リットルの水筒に氷水を入れて持ち歩きます。
用意するのは100均DAISOUの断熱マグカップ（200円）。 アウトドアコーナーに有る蓋付きタイプのやつです。
これの口の部分を削って中と外のカップを分割すると、外側の容器が350ccの氷を作れる製氷カップとなります。
以下、写真で。
大きな製氷カップの作り方
ステンレスカップの上端を削って、2重カップの中と外を分解します。 今回は24番のコンクリートサンダーで、約30秒程度でした。
平らな机の上で紙やすりで擦っても、時間をかければ可能かもしれません。
切断した縁の部分は尖って危ないので棒ヤスリなどで丸めて安全にしておきます。
よく洗ったら、水を入れて凍らせると‥。
出来上がり！ だいたい350ccの大きな氷の完成です！！
使い方のコツとして、カップの下から凍るように下側にアルミ板を敷くこと。
これをしないと、カップの底が膨らんでしまいます。
水筒の大きさによって、氷が入らない場合はカップに水をかけながら中の氷をクルクルまわして少し溶かすと外径が小さくなります。
僕は夏場ほぼ毎日、2カップで2回ずつ氷を作ってますが、かなり頑丈です。
だいたい数ヶ月は変形しないことを確認済。
大きな氷だと溶けるまでの時間が長いので、夏場は重宝します。
サンダーさえ持ってれば数分の加工で作れるので、ぜひ！
2022年08月05日
空調ウエストバッグの作り方！
僕は仕事で工事現場に行くことも多く、夏場は空調服が欠かせません。
しかし、空調服は涼しくて便利なものの、首筋とかが汗で汚れるので毎日の洗濯が必須です。
これが地味に面倒くさい。
配線やバッテリーを外し、大きなネジを回して空調ファンを外して服を洗い、乾いたら逆の手順で取り付けです。
毎日だと、あまりに面倒なので、なにか良い方法が無いか対策を考えてました。
そんな折り、ふと寄った100均DAISOUの一角で300円のウエストバッグを見つけました。THREEPPYという別ブランドの品です。
見た瞬間アイデアを思いついたので、即購入！
これと予備のＵＳＢ空調ファンを組み合わせて、空調ウエストバッグを作ってみました。
購入した空調ファン → Amazonリンク
以下、その作り方です。
300円のウエストバッグ、安いので加工の素材として惜しくありません。
空調ファンのネジを外してウエストバッグの裏に当ててペンで型を書き、サクッと切り抜き。直径９cmです。
同じように適当なプラ板（今回は余ってた素材‥多分DAISOUのＡ３ファイルの表紙？）をリング状に切り抜き、先のウエストバッグの補強として裏側に接着します。
※ウエストバッグの合皮は伸びるので、この補強が無いと何かにぶつけるたびにファンがモゲて外れてしまいます。（実地テスト済）
次に導風パーツを取り付けます。
DAISOUで買ってきた適当な小物入れケースです。
ちなみに、同様の空調ウエストバッグは、いくつか市販されてるようですが、どれも「導風」の概念が無いのか（22年時点）、使い勝手は微妙そうです。
どれを見てもシャツの裾がファンを塞いだり、風がシャツの中に届かなそうだったりと‥とても実用的に見えません。
そこでDAISOUのペン立てみたいな小物入れを取り付け、風を服の中に送り込めるように導風の仕組みを考えてみました。ここが僕の空調ウエストバッグのオリジナルです。
小物入れをウエストバッグに取り付けるには、両面テープでは弱かったので合皮を「ポリプロピレンを付けられる接着剤」で貼り付け、それをウエストバッグに縫い付ける手法で合体させてます。
ここまで、ざっと３時間。２回目なら1.5時間程度で出来るでしょうか。
◆使用感について。
実際に何日か工事現場で使ってみての感想。
空調服の上半身に風が回る感じに比べると、背中側しか送風できない分、少し弱く感じます。
他にベルトに付けるファンも持ってます。そちらは、しゃがんだり座って立つたびに外れて横を向いてしまうのが不満でしたが、自作の空調ウエストバッグなら外れる心配が無いです。 また、市販のウエストバッグ型の空調ファンを試してみた事がありますが、微風しか感じられませんでした。
僕は一人での屋内作業も多いので、長袖Ｔシャツにさっと装着できる自作空調ウエストバッグはけっこう便利です。
涼しさや使い勝手で順を付けると、ざっと
ベルトに付けるファン 〈 自作空調ウエストバッグ 〈 空調服
という感じでしょうか。
なお身体に直接風を当ててるので、長時間使うと疲労感が残るかもしれません。
熱のダメージと比較して制作を検討してください。
◆パーツ代金
ウエストバッグ 300円
小物入れ 100円
フェイクレザー 100円
合計500円+税
他、USB空調ファン 2,470円 ／ モバイルバッテリー 時価
シャツを両脇でinすると風が背中を巡ります。
2022年06月18日
γ-GTPが下がった／脂肪肝が消えた お話
僕はかなりお酒が好きで、ここ数年はどんどん肝機能の検診結果が悪くなっていました。病院にも通っていて、今回はついにエコー検査を受けたのです。
おそらくかなり悪い結果で、断酒を言い渡されるかなぁと思ってましたが、意外な結果でした。
なんと劇的にγ-GTPの数値が下がっていたのです。
まぁ、こんな酒や健康上の話題はプライベートな内容だし、ブログに書くのもどうかと思ったのですが、同じように健康を損ねてる人に役立つ情報なので公開します。
会社勤めでも無いし、周りにこのブログをチェックする知り合いも居なそうだし。
というわけで、まずは先日、病院に行った際の検査結果
実際、こんなにγ-GTPの数値が下がってます。
▲毎年の集団検診の結果と、今回の病院での血液検査
この日は血液検査をしてから、触診とエコー検査を行いました。
問診で言われたのは次のような内容。
曰く
「前回の検査では脂肪肝が認められたが、今回は無くなっている。
外周に少しボコボコした感じが残っているので、その部分が脂肪肝だったようですが、今は消失してますね。
血液検査の結果でも、γ-GTPの数値が正常になっているので特に問題は無さそうです。」
と、いつもの先生が不思議そうな顔で言ってました。
お酒を減らした事や、リングフィットアドベンチャーを始めた事などを話すと（リングフィットを知らなかったので、身体を動かすゲームと伝えた）
「今の生活を続けて下さい。また様子を診ましょう。」とのこと。
その後、献血してみても、確かに下がっているので、結果の取り違えとか間違いでは無いようです。（この頃は少し安心して酒量が増えてますw）
▲今年2022年5月の献血のお知らせ
さて、ここからが本題。
どのようにしてダメージを受けていた肝機能の数値を下げたのか？
実は、今回の検査の前まで、毎日お酒を飲んでます。
改善した方法は、その「飲み方」です。
以前の僕は、1.8リットルの泡盛を、３日ほどで空けてました。
だいたい一日に500～800ccくらいの酒量です。
もちろん減らそうと何度かトライしてみました。
例えば夜の９時までは我慢するとか、週に何日か休むとか。
でも三日坊主というか、全てウヤムヤになってしまいました。
でも思ったのです。お酒って、最初の一杯は「待ってました、これこれ、この感じ！ 」
と高揚した気分だけど、後は惰性だよなーと。
ビールとかも一杯目は美味いけど、二杯目からは特に感慨は無いですし。
そこで、一杯目は普通に楽しんで、二杯目からは思いっきり薄くしてみたのです。
▲300mlの真空断熱チタンカップと30mlメジャーカップ
具体的にはこんな感じ。
一杯目：
缶ビールを少し飲んで、そこにウイスキーを入れて、混ぜて飲みます。
これ、バクダンと言って、すぐに酔う危険な飲み方です。
一度まず、これで良い気分になってしまいます。
二杯目以降：
メジャーカップで30ml測って、大きめのカップ（チタン製300ml）に入れ、熱めのお湯やお茶で割って飲みます。
お茶はカフェインを含まない、ごぼう茶／びわ茶／杜仲茶／カモミールなど。
お酒の種類も日によって気分で変えてます。
たったこれだけ。
お湯の刺激やアルコール臭で、意外と酒の薄さは気にならないのです。
この方法だと最初に気分よく酔って、後は軽い酔いがずーっと続く感じです。
結果として、一日の酒量は泡盛200～300ml＋αと、以前の半分から１／３となりました。なにより、酒量コントロールができなかった僕が、習慣的に酒量を減らすことに成功してます。 （検査前の数ヶ月間、そして現在も継続中）
この酒量の減少がγ-GTPの劇的な変化に繋がったものと考えています。
脂肪肝も消えるとは驚きですが。
▲お茶は日によって変えて、2ﾘｯﾄﾙ水筒に入れておきます。 左上のごぼう茶は自宅焙煎。
僕はだいたい、お酒を飲みながら本を読んだり工作したり、他のことを考えているので、この方法で集中力が上がりましたし、夜中にふと気がついてパソコンで作業したりもできるようになりました。以前は飲み始めたらグデーっだったのと大違いです。
まぁ飲まないのが一番なのですが、そもそも禁酒できる人は、この文章を読んでないでしょうw
というわけで、僕がγ-GTPの数値を下げた、実に簡単な方法でした。
PS
付け加えると、お酒を飲まないと寝れない人でしたが、この方法で深夜まで飲んでしまった場合、豆腐で締めます。
ミニ島豆腐（木綿より固めの沖縄の豆腐）を１パック、包丁で切ってチンしてぽん酢やみそ汁で食べると、お腹がくちくなってすぐ眠れます。
以前は早く寝ようと酒を濃くして、結局寝れずに、翌日は二日酔いしてました。
2022年06月10日
携帯コンプレッサー 「 マキポン 」 の作り方 － その２
「 マキポン 」とは、Makita18Vバッテリーで0.5mmガンを吹ける自作可能な充電式コンプレッサーの愛称です。詳細は前の記事「携帯コンプレッサー 「 マキポン 」 の作り方（Makitaバッテリー ＋ ポンプ ）」を参照。
今回の記事は、前からの続き、マキポンの各部品と作り方の解説のページです。
手先の器用な人なら、これを読めばマキポンを作れるように書いてます。
ただし各種パーツの入手先については‥。 ショップや商品への直リンクを貼ると、なにかトラブルが有った時、僕に問い合わせする人が出てくる恐れがあるので記さないでおきます。 モノづくり全般ですが、パーツや工具の入手、加工方法もスキルの内です。
作り方は記事にしますが購入や工作、使用は自己責任でお願いしますね。 ※以下、同。
◆エアポンプ
エアポンプはAliExpressで取り寄せました。
写真のスペックや外観を参考に各自で探してみて下さい。（いくつか商品を見てるとサジェストに似た品が出て来るので、そこにも注目！）
◆AliExpress：ミニ真空高圧ポンプで検索
何件も同類のポンプを扱っているショップが見つかると思いますが、店により多少の送料や価格が違います。なるべく購入者が多い店から買うのがトラブルを避けるコツです。
発注後は沖縄まで40日程度で到着しました。
※iPhoneアプリだと日本円で買えてＶプリカも使えます。
※アリエクでの購入のコツは上記コンプレッサーの圧力スイッチの修理！ （１，中国から部品を個人輸入 編）に少し書いてます。
ちな、新品のモーターはブラシが馴染むまで中で火花が散ります。 最初はビックリするけど、そういう物です。
◆Twitter：新品のDCモーターはカーボン端子が削れて‥‥
◆圧力弁について
簡単に自作できる、僕オリジナルの圧力弁の作り方です。
ホース用三叉の分岐の一つを火で炙って閉じて、胴部に穴を開け、上からシリコンチューブを被せて針金で縛ります。
プラスチックを溶かすのはちょっと難しいので、先に何度か練習した方が良いです。
写真のように、山が溶けないようテープで覆って、同じ材質のポリプロピレンを切って詰め、燃やしながら溶かしていきます。
この仕組みで、内部圧力が高まるとシリコンチューブを押しのけて空気が漏れ出し、圧力を一定以下に保ってくれるレギュレータが作れます。
▲シリコンチューブは内径6mm、三叉はそれに合うサイズです。 穴あけは2～3mm。 濡らしたシリコンチューブをねじ込んで根本を針金で縛ります。 本体への接続は耐圧チューブを使用して針金かホースバンドで固定します。
◆ケースについて
初期型はブックカバーをフレームに使っていました。これではかっこ悪いのと、万が一の時に塗料を床にこぼさないために「バット型」の液体を溜められるケースを考えました。
丁度よいサイズだったのがセリアなどで買えるキッチン整理用のケース。
これにマキタのバッテリーとエアポンプがピッタリ入ります。
おふざけでマキポンのステッカーを作って貼っておきました。
◆取っ手について
仕事で使う際、立ったり座ったり移動が多いため、取っ手によいしょっと力をかけても大丈夫なよう頑丈な金具を選びました。
ホームセンターで目についた金具です。
なんか重そうに見えますが、これでも強度が不足がちな感じです。
金具同士は、片側にタップでネジを切って、ビスで締結しています。
◆PWM回路
秋月電子で250円で購入した部品を使いました。これ、2022年現在、廃盤のようです。
似たような品はネットを探すと入手できるので、定格に注意して選びましょう。
ただし秋月電子なら「5Aまでのモーターをコントロールできる」と書いてあれば文面の通りですが、中華パーツだと5Aのモーターをコントロールできる「チップ」を使っている、という意味に変わるので注意が必要です。最低でも倍以上の定格を見た方が無難です。
（10個～程度の予備パーツが有るので、マキポンをキット化するする予定。告知はTwitterにて。）
◆バッテリー・フォルダー
モノタロウでマキタ用のバッテリーフォルダーが売っているので、これを流用します。（違う品番でいくつか出てます）
最初は手作りも考えましたが、電極の銅板を切ったり半田付けは、とても面倒です‥。
バッテリーフォルダーは少し削って、pwmのパーツを接着しておきます。
◆スイッチ
12V-45Wのモーターを回すので、スイッチには4A程度（オン時にはもっと多くの突入電流）が流れます。スイッチは10Aクラスを使いましょう。AUTOBACSに行ったら、車載パーツ用のスイッチでちょうど良いのが有りました。
◆電圧計
マキタバッテリーの18Vを12Vに降下させて使うため、電圧をチェックするための電圧計が必要です。バッテリーは充電したては20V以上あり、使う内に18V以下まで電圧が下がって行くので、出力が12VになるようPWM回路をときどき補正するために使います。
電圧で出力をコントロールできるので、例えばエアブラシのうがい（メンテナンス）の際は、8V程度まで電圧を下げるとエアが少なくなって塗料が飛び散らず掃除が楽です。
この電圧計はAliExpressで購入しました。 自作のステーでバッテリーフォルダーに付けてます。
◆振動吸収式の脚部
コンプレッサーは振動するので、取っ手の金属部が床に擦れてキズが付く可能性が有ります。
そのため足としてゲル状の耐震マットを使いました。
100均の防振粘着マットを瞬間接着剤で５ミリの発泡塩ビに貼り付け、マキポンのケースには両面テープでとり付け。
ネトネトする表面には艷消しの缶スプレーを吹いておくと地面に張り付きません。
◆エアブラシ・フォルダー
最近の僕はPS-290という0.5口径のエアブラシをメインに使っています。
（以前は中華エアテックス0.5口径を愛用。吐出が多く、すぐ詰まるけどメンテが楽で使いやすいガンでした。）
人によってお気に入りのガンは違うと思います。
写真でPS-290専用フォルダーの作り方を載せておきます。自分のガン用に工夫してみて下さいね。
▲100均の単三電池を単二に変換するアダプターの内側を少し削るとPS-290に合います。
もしくは100均の単三懐中電灯を切ったヤツも良い感じです。（低頭ネジを使わないとガンに干渉します）
金具はホームセンターで買える、写真のような一般的な物で組み立ててます。
◆各種・部品加工
▲写真：取っ手の金具はボール盤で穴あけしてタップでネジを切って組み立ててます。 ／ スイッチは穴あけ加工したアルミステーを自作して取り付け。
▲写真：取っ手側の金具にタップでネジを切って、ビスでケースを取り付け。 ／ ポンプは両面テープで貼り付けた上で、アルミのバンドでケースにネジ止めしています。
▲写真：電圧計は型を作って樹脂で複製したもの。地味に手間がかかってます。 ／ コード類は圧着端子でスイッチやポンプに接続。専用工具が必要ですが、個人で作るならはんだ付けでも良いでしょう。
こー書いていくと、いくつか専用工具が必要ですね。
組み立てキットを出す際は、各部品は加工しておく必要が有りそうです。
ちなみに、今回のと同じような部品を集めて、マキポンをショップが作って市販するのは自由とします。
（可能ならマキポンの名称を使ってもらえると嬉しいです）
こういう便利な工具は、Makitaさんとか大きなメーカーが出してくれると良いのですが‥。
最後に、マキポンの寿命、耐久性について。
いつも粉塵の中で塗装してるので、かなり悪い条件での運用となります。
週に何回か使う頻度で、１年ちょっとでポンプの圧縮が抜けて寿命となりました。
ポンプを交換したら元通りに使えるので、半年程度で予備のポンプに交換していった方が良いかも知れません。
これから作る人は、工夫してエアクリーナーの取り付け方法を考えてみることをお勧めします。
同じく、シリコンチューブを使用したレギュレータも、だんだん開く圧力が低くなって行きます。これも時々チューブの交換が必要です。
○寿命に気がついた時のTwitter記事
普通のACコンプレッサーでも、だいたい１年くらいで不調で買い替えになるし、マキポンの方が便利なので、僕は完全に乗り換えました。（１年くらい両方のコンプレッサーを車に積んでましたが、ACコンプレッサーは一度も使ってません）
▲写真：普通のAC100Vコンプレッサーと、電源内蔵モバイルコンプレッサー「マキポン」の比較
というわけで、２回に渡って連載したマキポンの作り方。
だいたいの作り方のイメージは湧きましたでしょうか？
この延長で、ポンプの数を増やしていくと、さらに大きなガンで塗装できたりします。
そのへんの話も、いずれまた。
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