作る人 （つくるんちゅ）日記

これまで、不定期に連載していた「浴室乾燥機で切り干し大根作り」。

ついにその「くだらなさ！」は究極に達し、「これが完成形だ！」っという方法に至りました。
というわけで、今回をもってシリーズ最終章としておきます。

　　切り干し大根を作ってみた
　　切り干し大根を作ってみた（その２）
　　切り干し大根@３本目
　　切り干し大根@４本目
→ 切り干し大根@最終章



乾燥方法は「その２」で利用した100均のセーター干しを使ったリベンジ。
送風口に近づけて、より早く乾かすために、ヒモを切りつめ、取り外しがしやすいようにキーホルダーを付けておきました。

で、回転させられたら、まんべんなく風が当たる事に気が付いて、金具部分にサラダ油を塗ってみると、これが大正解！

油の潤滑効果で回転軸の抵抗が減り、吹き出す熱風の力で、大根がくるくる回っていい感じです。
以下、写真でどうぞ。

　
▲左：大根の繊維を切るように、横向きにカット。　／　右：浴室に干します。


▲天井から吹き出す熱風の力で、回り始めます。重量が3kg以上あるので、最初はゆっくり。


▲乾燥して軽くなるにつれ、どんどん回転が上がっていきます。ぐるぐる早くて、もう、見えません！

　
▲左:約７時間後。完全に乾燥。　／　右：大根２本から174gの切り干し大根ができました。

完全乾燥までにかかった時間は、約7時間。これまでで最速です。

■今回のデータ
・大根2本　生の重量：3457g
・同、乾燥後の重量：174g
・乾燥時間：約7時間

最初の生の状態から、乾燥後は約20分の1の重量となりました。
と言うことは、大根の約95％は水分という事になります。

う～ん、ためになるなぁ（笑）。