作る人 （つくるんちゅ）日記

僕は料理が好きなので、調味料は、いろいろ集めています。

流しの下には、タイムやバジルなど、いつ買ったか判らないハーブがたくさんあるし、その他にも乾燥椎茸や昆布、干し貝柱などがずっと出番を待っています。

一人暮らしなので、消費がぜんぜん追いつかないのが、悲しいところ…。


最近は学習して、なるべく調味料は冷蔵庫に保存するようにしているもので、ドアの棚は醤油・酒・みりん・各種ドレッシングに、豆板醤やピザソース、ケチャップ等で埋まっていたりします（笑）。


さて、料理に使う調味料の筆頭と言えば、塩。

パスタを茹でるとかは島マースを使うけど、僕はいつも、味付けに「岩塩」を使っています。
※注、島マース：沖縄で普通に売っている天日塩、魔除けにもなる

一見、こだわりを持っているようですが、実は「なんとなく」だったりして…（笑）。

岩塩の味がまろやかなのは事実ですが、質の点で言うと、それほど違いは判りません。（いろいろ、ウンチクを言うのも楽しいのですが…）

実際、ミネラルの量とかで見ても、天日塩の方が多かったりしますし…。


それでも、カリカリと岩塩をミルでひいて挽いて料理に使っている時など、何だか雰囲気があって、僕は大好きです。



ところで、岩塩って、スーパーで買うと、異常に高いんです。
数10gで数百円！！

男の料理に、値段は関係ないのですが（笑）、それにしても高い！
ふと、アマゾンで検索してみると、イタリアンロックソルト、800gで504円とか、激安品もあるようです。

いつも使っている紅塩だと、1kgで1,300円という低価格（？）。　これ、100gで130円って事 !?　
注：商品は無くなったみたいです（2011　10/28追記）　→　Amazon　ローズソルトで検索

とすると、…スーパーの数分の１です。

で、うっかり、ポチっと注文してしまいました。（ホントに、衝動買いっす）
後から、アレっと思いましたが、もう遅い（笑）。

かくして、今、僕の部屋にはアンデスの紅塩が数年分、ストックしてあります。


誰か、欲しい人、いませんかー？　小分けで譲りますよー！