ここは南国の沖縄。
我が家のココナッツオイルが冬の寒さで固まり始めたのは、年末の12月5日でした。
僕は炒め物の料理にココナッツオイルを使っていたので、固まった後は、箸でオイルを削ったり、ちょっと面倒でした。
で、ふと思いついたのが、キューブ状に固まらせる方法。
湯煎（ゆせん）で溶かしたココナッツオイルを、DAISOの小さなアイスが作れる製氷皿に流し入れて冷凍庫で一晩。 翌日、10分ほど放置してトレーを裏返したら、固まったキューブを取り出せました！
固形化したココナッツオイルは、箸で摘まんでフライパンに投入すれば、すぐ溶けます。
ていうか、毎回定量で、オイルを入れ過ぎる心配も無いし、かえって使いやすいかも！ （一個、約１cc～ ）
保存は、冬の間は常温で可能ですが、冷蔵庫が安心です。
ちなみに、最初に使ったポリプロピレン製の容器は、冷凍庫に入れておいたら柔軟性が無くなって、すぐに割れました。
容器は、ガラス瓶等が良さそうです。
という訳で、ココナッツオイルが固まって使いにくさを感じている人は、キューブ化を、お試しあれ！