去った9月は、本当に忙しい日々が続きました。
大きな仕事が集中し、自分の時間はほとんど無し。
ひさし振りに友人と会った時、何か美味しいものが食べたいね。
そういう話の中で候補に上がったのが、具志川(うるま市)の郊外にある、、レストランB.B.Rさんです。
ここ、かなり古くからあって、評判は良いようです。
普段、安くて旨いものを探したり、ステーキや焼き肉が大好きな僕らですが、今回の欲求はいつもと違う感じ。
「心が癒やされるような、手のかかった料理を食べたい‥。」
友人のつぶやきは、僕の心の声といっしょでした。 (‥こんな消耗した2人、可哀想でしょ。)
予約して訪れると、店内は周囲の古い家並みと別世界。
高い天井の、おしゃれな雰囲気です。
以下、お勧めされたコース料理を、写真で。
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▲店内の様子。 雰囲気イイです。
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▲一口サイズのアミューズ。
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▲県産若鶏と地元野菜のサラダ。
▲リゾット 優しい味!
▲県産のいまいゆ(鮮魚)の一皿。
マクブ、アマイユ、カーエー、ミーバイ。 一切れごとに味が違うんです。
▲豚肉のコンフィ。 フォークでハラリとほぐせる、手の込んだ一品。
▲デザートは、パウンドケーキ、ガトウ・ショコラ、ロールケーキ、ブラマンジェ、フルーツ。
出て来る一品ごとに、盛り付けやソースに手が込んでいて、料理に引きこまれていきます。
疲れた心には、こういう優しい料理が、最高。 まさに、おもてなし。
食後の気分も全然違います。
ふだん、美味しいものを食べると、さぁ、明日もガンバロー! 的な気分になるのですが‥。
今回は、「俺、頑張ったよな。 よくやった! 今日はご褒美だよ。」
コーヒーを飲みながら、なんか、そんな気持ちです。
そうそう、普通、フレンチって量が少ないイメージですけど、リゾットなどもあって、けっこう満足でした。
何より、デザートのボリュームが嬉しい。
というわけで、頑張った後、疲れている時に、癒やされるような料理に出会えた、というお話し。
各、飲食店ごとにコンセプトが違うように、客が料理に求める気持ちも、様々なんですね。
隠れ家的なレストラン、B.B.R。 記念日なんかにも良さそうですよ。
◆
Restaurant B.B.R
(レストラン ビービーアール)
住所:
沖縄県うるま市太田305